Vedat Başaran: Osmanlı Mirasını Günümüz Mutfağına Taşıyan Araştırmacı Şef
1963 doğumlu araştırmacı şef Vedat Başaran, Osmanlı mutfağının unutulmuş lezzetlerini modern gastronomiye kazandırmasıyla biliniyor. Uluslararası deneyimlerinin ardından Çırağan Palace Kempinski'de yönetici olarak görev alan ve kendi restoranlarını açan Başaran, günümüzde NAR Gourmet ve YESAM gibi önemli kuruluşlarda Türk mutfağının gelişimine öncülük etmektedir. MasterChef'teki konukluğuyla da geniş kitlelere ulaşan usta şef, sayısız ödül ve uluslararası işbirliğiyle gastronomi dünyasında kendine sağlam bir yer edinmiştir.