Michelin Rehberi Türkiye Değerlendirmesi: Eleştiriler, Yükselen Yıldızlar ve Gastronomi Diplomasisi

Michelin Rehberi'nin Türkiye'ye girişi, ülkenin zengin mutfak geçmişini göz ardı etmesi ve devletle olan ilişkisi nedeniyle eleştirilere yol açtı. Buna rağmen, 2026 seçkisi özellikle kadın şeflerin artan rolünü ve Kapadokya gibi yeni bölgelerin dahil edilmesiyle Türk gastronomisinin çeşitliliğini ön plana çıkardı. Kültür ve Turizm Bakanlığı ise bu gelişmeleri, Türk mutfağının uluslararası alanda daha görünür kılınmasına yönelik stratejik bir başarı olarak değerlendiriyor.