Arslantepe Höyüğü'nde 3000 Yıllık Et Pişirme Fırınları: Antik Dönemden Günümüze Kebabın İzleri

UNESCO Dünya Mirası Arslantepe Höyüğü'nde yapılan kazılarda, Geç Hitit dönemine ait 3000 yıllık, yer altına gömülü et pişirme fırınları keşfedildi. Bu özel yapılar, içinde bulunan hayvan kemikleri ve pişirme teknikleriyle, günümüzün kağıt kebabına benzer antik bir et hazırlama geleneğini ortaya koyuyor. Buluntular, bölgenin binlerce yıllık mutfak kültürüyle bugünkü yaşam arasındaki şaşırtıcı sürekliliğin önemli bir kanıtı olarak kabul ediliyor.